پاسخ مشاورین انستودیوز به پرسش با عنوان طراحی منزل

سلام دوست گرامی

بسیار خوشحالیم که به جمع مخاطبان انستودیوز پیوسته اید. در خصوص سوال شما شاید بتوان پاسخ های متنوعی را با توجه به شرایطی که پروژه مشخص می کند و سلیقه ای که طراح دارد مطرح کرد.

از نظر ما نمیتوان این سبک طراحی آشپزخانه را لزوما غلط یا صحیح دانست و باید دید که شرایط حاکم بر طرح چه مسائلی هستند. در حال حاضر میل خانواده ها به استفاده از آشپزخانه های اپنی است که دید مناسبی به فضاهای مختلف منزل داشته باشند. این هدف برای جانمایی اشتباه نیست، اما طراحی نحوه ی قرارگیری فضاهای مجاور است که در این بین تعیین کننده می باشد. منازل امروزی اصولا به صورت سالن هایی بزرگ طراحی می شوند که آشپزخانه بخشی چسبیده به نیمه ی شمالی سالن است. چندان صحیح نیست که به این اقدام، طراحی یا جانمایی آشپزخانه بگوییم، چرا که از جمله ابتدایی ترین شیوه های ساخت یک خانه است و همیشه به نتیجه ی مطلوبی نمی انجامد.
اما اگر فضا به صورتی طراحی شود که آشپزخانه بتواند به هر قسمت منزل به شکلی مناسب روی داشته باشد و همجواری آن با غذاخوری، نشیمن یا پذیرایی به صورتی باشد که ارتباطی صحیح بین دو فضا حاکم شود، می توان گفت طراحی مناسبی صورت پذیرفته است.

نکته ی دیگر سبک زندگی خانواده ها و فرهنگ آن هاست، برخی خانواده ها علاقه مند به غذاهایی با ادویه های مختلف و بوهای زیاد هستند، برای این خانواده ها بهتر است فضای آشپزخانه از سایر قسمت ها مجزا باشد تا انتقال بو و صدا و ... آرامش سایر نقاط خانه را برهم نزند. اما خانواده هایی که غذاهایی با بوی کمتر مصرف می کنند در استفاده از این سبک آشپزخانه ها مشکلات کمتری دارند. در حال حاضر با توجه به این سبک های زندگی مختلف، برخی خانواده ها از ترکیب آشپزخانه های اپن و آشپزخانه های بسته شده با دیوار و در استفاده می کنند تا هم جلوه ی آشپزخانه ی اپن را داشته باشند، هم امکان طبخ غذاهای مختلف بدون ایجاد مزاحمت برای سایر قسمت های منزل فراهم باشد.

در نهایت از نظر ما نمی توان با اعلام نظری قطعی، حکمی کلی برای سبک طراحی آشپزخانه ها در کشوری با خرده فرهنگ ها و آب و هوای متنوع صادر کرد. اما در هر پروژه ی خاص، با بررسی فاکتورهای تعیین کننده مثل نور، جهت باد، هندسه ی زمین، مساحت مفید در دسترس و مسائلی فرهنگی مثل سبک زندگی و عادات غذایی خانواده و میزان رفت و آمد ها می توان مشخص کرد که چه سبک طراحی آشپزخانه ای برای این خانه و خانواده مناسب تر است و نسبت به دیگری برتری دارد.

امیدواریم پاسخ ارائه شده رضایت شما دوست گرامی را جلب کرده باشد.